Enogastronomia

Le conchette #carloforte #isoladisanpietro #sardinia foto di @antonellapomata

Tutto a Carloforte ci parla di mare e tradizione.
E quella tabarchina è una cucina mediterranea in piena regola, che sposa prodotti freschi e genuini, direttamente tratti dall'ambiente circostante, a preparazioni semplici e al contempo gustose.
Uno dei capisaldi e naturalmente il tonno, attorno ...

https://www.facebook.com/video.php?v=891445184245014 Per il #BorgoDeiBorghi di questa settimana vi porteremo in #Sardegna. I due sfidanti sono Carloforte (CI) e Castelsardo (SS)Voi avete già scelto il vostro preferito?

Dm Impianti e Servizi
Via Cardano, 26 - 09045 QUARTU SANT'ELENA (CA)
Tel. 070/8635021

Quattro giorni di appuntamenti, incontri unici legati alle tradizioni culturali, artistiche ed enogastronomiche, musica e spettacolo, convegni e dibattiti per celebrare l’antica tradizione e la cultura del tonno, storicamente legata al territorio.

L’associazione Terre Tabarkine di Calasetta, in rappresentanza degli operatori turistici del paese, ha organizzato un evento collaterale a Girotonno 2014, dal nome Arcipelago del Tonno, con il patrocinio del Comune di Carloforte, con l’intento di contribuire alla buona riuscita della kermesse ga ...

Si tratta di un appuntamento gastronomico che da ormai 11 anni vede competere chef di altissimo livello internazionale. E’ il Tonno rosso l’ingrediente principale dei piatti proposti, accompagnati, inoltre, da un’accurata carta di vini, scelti da esperti di enologia di fama mondiale.

ARNAS - Azienda di Rilievo Nazionale ed Alta Specializzazione
Pl. A. Ricchi, 1 - 09100 CAGLIARI (CA)
Tel. 070.5391

rielaborazione in chiave carlofortina del più famoso cuscus arabo adattato alla tradizione culinaria carlofortina.
Semola grossa cotta a vapore, condita con spezie e con il sugo nel quale si sono precedentemente bollite le verdure: questa è solo la "sintetica" descrizione di un piatto favoloso ...

Evento internazionale unico nel suo genere, tra cucina, spettacolo e intrattenimento, dal 2003 il GIROTONNO celebra le tradizioni gastronomiche di cui è indiscusso protagonista il tonno rosso.

#GIROTONNO #carloforte #isoladisanpietro #sardinia #sardegna #tunacompetition #tonno #tuna Girotonno e dintorni - MyChef.tv - Chef, Cucina d'autore e Lifestyle nel Mondo del Food www.mychef.tvCon Girotonno ci addentriamo nei luoghi della tradizione tonnarotta tabarkina alla scoperta delle rotte ...

Il Focolaio
Via Porcile, 25 - 09014 Carloforte (CI)
Tel. 0781/854913

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