Carloforte: comune onorario di Genova
Carloforte, tradizioni liguri nell'atmosfera sarda
Carloforte è un paese situato nell'Isola di San
Pietro, ubicato nel territorio della Sardegna ma appartenente alla
Liguria per quanto riguarda il dialetto e le tradizioni locali, tanto da
essere riconosciuto come comune onorario di Genova. La bellezza di
Carloforte è rappresentata sia dal mare cristallino che circonda l'isola
che dalle numerose architetture che formano il borgo centrale,
edificato in stile marinaro e caratterizzato da palazzi variopinti.
Le spiagge
Carloforte è dotata di un porto turistico, adibito sia all'attracco
di imbarcazioni private che di traghetti di linea. La principale
attrazione isolana sono le spiagge, costituite prevalentemente da
sabbia, come le zone della Bobba o di Guidi. Non mancano aree rocciose,
su tutte Cala Fico, dalla quale è possibile ammirare "Le Colonne",
ovvero due imponenti faraglioni.
I piatti tipici
Il punto di forza della cucina carlofortiana è dato dal mix di
tradizioni che si sono avvicendate nell'isola, dall'influenza ligure a
quella sarda. Tra i primi piatti spiccano i maccheroni al giunco e i
cassulli, mentre i secondi hanno come alimento principale il pesce: da
assaggiare lo stoccafisso alla tabarchina e il polpo all'inferno.